La bière

Danny

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SOURCE SANTE ET MEDECINE

Bienfaits de la bière sur le diabète, l'hypertension et le poids

29 janv. 2011
Chantal Dumont

La bière bonne pour la santé :une étude espagnole - kconnors
Fin d'un mythe à propos de la bière qui ne serait pas responsable d'obésité. Consommée avec modération, elle serait même bénéfique pour la santé.

D'après les chercheurs du département des sciences alimentaires et nutrition de l'université de Barcelone, boire de la bière avec modération n'entraîne pas une obésité abdominale (la fameuse bidoche).

L'étude a été réalisée par l'Hôpital Clinique de l'université de Barcelone et l'Instituto de Salud Carlos III, elle a été présentée au Collège des médecins de Gijon.

La bière n'est pas liée à un sur poids, la faute revient à l'alimentation...

Cette étude menée conjointement avec l'Ordre des médecins des Asturies a révélé que «la bidoche» ou la «bedaine» n'est pas reliée à la consommation de bière, mais bien à une nourriture riche en graisses saturées et une absence d'activité physique. Ils citent comme exemple les habitudes alimentaires anglo-saxonnes. En effet, la bière consommée modérément, associée à une alimentation méditerranéenne peut réduire le poids et les risques de diabète et d'hypertension.

En fait, le seul risque de prendre du poids avec la bière est lié au fait qu'elle augmente l'appétit.

Pourquoi la bière est bonne pour la santé? Point sur l'étude

1249 participants mixtes de plus de 57 ans ont participé à l'étude. Un profil susceptible d'être lié à des risques cardiovasculaires. Le résultat de l'étude à démontré que non seulement les participants n'ont pas pris de poids, certains en ont même perdu.

Les recommandations étaient les suivantes:
•deux verres de bière pour les femmes, trois pour les hommes, si possible en même temps que les repas;
•des repas équilibrés;
•un peu d'exercice.

Les personnes observées, espagnoles, avaient une alimentation de type méditerranéenne; consommaient légumes, légumineuses, poissons, céréales, huile d'olive et pratiquaient des activités physiques.

Les propriétés de la bière pour le système cardio-vasculaire

Cette boisson fermentée contient les propriétés nutritionnelles des céréales qui la compose. Cette boisson alcoolisée est la plus riche en nutriments alimentaires, elle est composée de:
•acide folique (vitamine B8), actif dans la formation des globules rouges;
•calcium;
•fer;
•fibres qui créent un effet «protecteur» sur le système cardio-vasculaire;
•hydrates de carbone, générateurs d'énergie;
•magnésium;
•phosphore: favorise la synthèse des sucres;
•potassium;
•protéines;
•vitamines B6, soutiennent le métabolisme;
•vitamines B3, agissent sur la graisse et le cholestérol;
•vitamines B2, ont une action sur la respiration cellulaire.

En outre, la bière contient des polyphénols, dérivés du processus de fermentation, dont les propriétés antioxydantes sont reconnues. On les trouve également dans le thé vert et le soja. Sur cet apport en polyphénols, le cidre en tant que boisson fermentée peut avoir le même effet.

Plusieurs résultats de recherches ont démontré que les amateurs modérés de bière, ont une durée de vie plus longue que les non buveurs de bière et bien entendu des alcooliques. Selon, le docteur David Williams de l'université du Pays de Galles, la bière aide à fluidifier la circulation sanguine, ce qui a pour résultat de diminuer le risque de formation de caillots dans les artères coronariennes. De même elle augmenterait le taux de bon cholestérol.

Cette boisson qui désaltère rapidement, ne contient aucune graisse et est faiblement calorique, elle n'est donc pas directement responsable d'obésité ou de prise de poids.

Les bienfaits de la bière: réduction des risques d'ostéoporose, d'Alzheimer, du cancer

Les propriétés nutritionnelles indiquées ci-dessus ont, d'après l'étude, un impact direct sur la réduction du risque d'ostéoporose, de fracture, d'infection par leur renforcement du système immunitaire. La bière pourrait même réduire, toujours selon l'étude, les facteurs de risque des maladies comme Alzheimer. En outre, des études ont attribué au houblon (présent dans la bière) la capacité de réduire les risques de certains cancers dont le cancer de la prostate. C'est d'ailleurs l'orientation de la prochaine recherche qui sera menée par l'université de Barcelone.

Ce travail des chercheurs s'inscrit dans le cadre d'une étude qui vise à évaluer l'efficacité de la cuisine méditerranéenne dans la prévention des maladies cardiovasculaires.

En conclusion, la bière n'est pas la coupable dans la fameuse «brioche», ou le «gros ventre», «les poignées d'amour». Il faut plutôt chercher soit du côté de l'héritage génétique soit du côté des mauvaises habitudes alimentaires.

Quant aux bienfaits d'une boisson alcoolisée pour la santé, ces résultats apparaissent contradictoires avec les résolutions de l'Organisation mondiale de la santé (OMS). En effet, celle-ci ne cesse de mettre en place des stratégies visant à réduire l'usage nocif d'alcool.
 

Thor49

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Re : La bière

Je connais beaucoup de running men qui prennent une bière en pwo, perso je n'aime pas ça! Par contre un p'tit mojito...
 

c0c4

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VÉTÉRAN
Re : La bière

Nous en Belgique y a bien longtemps que l'on a compris les vertus de la bière :)
 

PIOU

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VÉTÉRAN
Re : La bière

Je suis étonner par l'étude,pour moi bière été égale à brioche:drunk:
Je préfère quand même un petit shake :wavetowel:
Intéressant en tout cas,merki.
 

kurt

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VÉTÉRAN
Re : La bière

Merci Danny ! Cette étude m'intéresse beaucoup.
 

Goodspeed

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VÉTÉRAN
Re : La bière

Merci pour l' article Danny.

Plus qu' à inclure une blonde après mon training :D.
 

tilk

membrator de retour
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VÉTÉRAN
Re : La bière

merki danny pour l article
 

cat

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VÉTÉRAN
Re : La bière

bien l'article moi perso une fois par semaine le soir une bne blonde apres ma séance de quad j'aime bien ..
 

Burattino

UNSTOPPABLE
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VÉTÉRAN
Re : La bière

La bière est le seul alcool avec le vin rouge que je m'autorise occasionnellement, je prends la blonde en bouteille de chez lidl, très bon marché et elle est :drool:
 

dino92

MEMBRE
Re : La bière

bonjour très bon post moi qui avait arrêté complétement la bière , maintenant je vais pouvoir me permettre une de temps en temps !!!
 

Gregorius

Apprenti chimiste Neuro 1A
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VÉTÉRAN
Re : La bière

Une bonne bière de temps en temps ne tue pas et n' est pas incompatible avec le BB donc que du benef.
 

invisible 007

Fitness amateur
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VÉTÉRAN
Re : La bière

sur tout qu en belgique il y a des bonnes biéres :drinks_nologo:

merci danny pour ce partage
 

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Re : La bière

avant tout je precise que j'adore la biere
concernant les bienfaits,pourquoi pas .

l'etude dit qu'elle est peu calorique . un demi pression classique (je zappe les bieres avec alcool aditionnées) c'est 10g d'alcool pur . soit 70kcal environ

le coup des 2 demis par repas avec les gars qui perdent du poids .....mouais.... ils ont bouffé healthy apparement . va savoir comment ils mangaient avant ca . je pense que seule la bouffe leur a fait perdre du poid.

je me bois une biere à l'occase et j'adore ca . mais les bienfaits pour le BB bof .

ON NE BOIT PAS SES CALORIES !!!!!:velho:
 

Thor49

Undercover
Membre du Staff
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Re : La bière

avant tout je precise que j'adore la biere
concernant les bienfaits,pourquoi pas .

l'etude dit qu'elle est peu calorique . un demi pression classique (je zappe les bieres avec alcool aditionnées) c'est 10g d'alcool pur . soit 70kcal environ

le coup des 2 demis par repas avec les gars qui perdent du poids .....mouais.... ils ont bouffé healthy apparement . va savoir comment ils mangaient avant ca . je pense que seule la bouffe leur a fait perdre du poid.

je me bois une biere à l'occase et j'adore ca . mais les bienfaits pour le BB bof .

ON NE BOIT PAS SES CALORIES !!!!!:velho:
c'est comme tout, il ne faut pas abuser. Si on suit ton raisonnement, le vin n'est pas bon non plus alors que c'est bourré d'antioxydants comme le resvératrol.
 

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Re : La bière

entierement d'accord avec toi Thor .tout est histoire de compromis

profiter de tout n'abuser de rien

chacun place le curseur ou bon lui semble
 
H

Henderson

Guest
Re : La bière

Tout est bon, mais jamais à outrance
Puis la bière ça fait uriner non ? Excellent pour éliminer les toxines ... ;)
(Perso, je ne boit pas ^^)
 

Danny

デスノート
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VÉTÉRAN
Re : La bière

avant tout je precise que j'adore la biere
concernant les bienfaits,pourquoi pas .

l'etude dit qu'elle est peu calorique . un demi pression classique (je zappe les bieres avec alcool aditionnées) c'est 10g d'alcool pur . soit 70kcal environ

le coup des 2 demis par repas avec les gars qui perdent du poids .....mouais.... ils ont bouffé healthy apparement . va savoir comment ils mangaient avant ca . je pense que seule la bouffe leur a fait perdre du poid.

je me bois une biere à l'occase et j'adore ca . mais les bienfaits pour le BB bof .

ON NE BOIT PAS SES CALORIES !!!!!:velho:

Alors fais des recherches sur le sujet...

Et explique-moi la phrase: "on ne boit pas ses calories" je n'ai rien pigé.
 
Dernière modification par un modérateur:

diabolix

MEMBRE APPROUVÉ
Re : La bière

Merci sa fait presque 1 an que je n en ai pas bue car je culpabilisais !!!
vite une petite heineken !!!! :mdr:
 
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